今天，聊聊铁元素
铁元素是构成我们人体必不可少的元素之一
铁元素
Fe
在人体中含量约为0.%
也是我们体内含量最多的微量元素
成人体内含铁量为3~4g
男子平均为3.8g（75kg体重）
女子平均为2.3g（60kg体重）
主要存在于血红蛋白中，
女性会因为月经和怀孕的关系，
铁元素损失比男性大。[1]
人体一生中三个时期是最需要铁、也最容易缺铁
01
出生后前四年
图片购买于图虫
02
青少年，特别是女孩；
图片购买于图虫
03
育龄期妇女
图片购买于图虫
食物含铁量通常不高，
尤其是植物性食品中的铁，
因有植酸盐等的影响较难
吸收、利用。
但是，动物血、肝脏、鸡胗、
芝麻将等中含量丰富，瘦肉、
蛋*、鱼类等含量较多。[1]
铁元素在流失
铁在人体内参与氧气的运输，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血。贫血的常见表现就是乏力、易倦、头晕、眼花、气短、心悸等。很多人在轻度的缺铁性贫血时对产生的困倦乏力感归结于劳累、疲惫，所以对其忽视，认为休息休息就好。或者有些人因为头晕、心慌、失眠等不适感，而选择去其他科室就诊。所以建议大家，如有相关症状，不妨检查一下血常规，以便提早发现问题，少走弯路。[2]
注
意
●
如
何
补
铁
在补充铁方面，可以从食物角度入手，也可以在市场上选购一些常见的铁元素营养补充剂。食物中的铁的存在形式有两种，分别是动物性来源的血红素铁和植物性食物中的非血红素铁。影响铁元素吸收利用的因素主要是铁的存在形式，非血红素铁的生物利用率通常不高于10%，远低于吸收率在15%~35%的血红素铁。[3]
参考文献：
[1]刘志皋.食品营养学（第二版）[M].北京：中国轻工业出版社，：-
[2]刘*霞.缺铁性贫血究竟是怎么回事？[J].养生大世界,(02):27-28.
[3]赵聪,*浩,陈贵堂.缺铁性贫血与补铁剂研究概况[J].食品安全质量检测学报,,7(08):-.
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本品是以氯化高铁血红素、无水葡萄糖、糊精为主要原料制成的保健食品，具有补充铁的保健功能。
产品名称：甘蓝牌氯化高铁血红素胶囊
主要原料：氯化高铁血红素、无水葡萄糖、糊精
功效成分及含量：每粒含：铁1.42mg
保健功能：补充铁
适宜人群：4岁以上需要补铁者
不适宜人群：3岁以下婴幼儿
食用方法及食用量：4~10岁儿童：每日2次，每次2粒；11~13岁青少年、孕早期妇女和成人：每日2次，每次3粒；14~17岁青少年、孕中、晚期妇女和乳母：每日3次，每次3粒；口服
产品规格：0.2gx粒/瓶
保健食品批准文号：国食健字G
注意事项：保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病；不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用
委托企业：天津市斯壮保健品科技有限公司
被委托企业：天津市斯壮保健品科技有限公司西青分公司
经销商：尚赫（天津）科技开发有限公司
津食健广审（文）第-09号
产品售价：元/瓶
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