经常养鱼的人都知道一种万能药-「*粉」。作为一种具有很好杀菌作用的鱼药，*粉使用起来非常方便，可以治疗许多鱼类疾病。*粉是俗称，它的学名是呋喃西林。虽然它的价格低，药性效果好，但这种药物的*性也是个大问题。那么问题来了，观赏鱼用的*粉（呋喃西林），食用鱼可以使用吗？对人体有害吗？我们首先来了解一下呋喃西林（NFZ）。
呋喃西林
是美国Eaton研究所在20世纪50年代开发的一种人工合成抗菌药，因其杀菌能力强、抗菌谱广、价格低廉等特点而广泛应用于畜牧业，后又被引入水产养殖中。但由于其不易代谢，能与蛋白结合生成稳定的残留物——氨基脲（SEM）。氨基脲一旦通过动物源性食物进入人体，长期食用就可以在胃酸作用下，从蛋白质中释放而被人体吸收，从而引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等疾病，甚至致畸、致癌，严重地危害人体健康。氨基脲最多可在人体内留存达2年之久。年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，呋喃西林在3类致癌物(对人类致癌性尚未归类)清单中。年12月27日，中华人民共和国农业农村部公告第号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》明确规定了在食品动物中禁止使用呋喃西林。为增加水产品，特别是鱼、虾的光泽度和新鲜度，个别不法商贩想出了用对人体健康有害的*粉（呋喃西林）为鱼虾增色、保鲜等办法，这必将受到法律的惩罚。只要存在安全隐患，就必然会发生安全事故。为保障消费者的餐桌安全，除了强化供应链质量管控、实施全方位的食品安全审核和稽查外，家乐福更为小福实验室配备了呋喃西林的检测能力，让*粉在现代化的检测手段面前无处遁形！九月，是家乐福加入苏宁大家庭一周年，自9.23-9.27家乐福“亿元补贴，好省大典”双节大促正式开启！商品折扣从5折至8.5折全都有，享折扣的同时还可叠加购物满返、支付立减等活动，快来家乐福门店看一看吧！不愿出门也没关系，轻松扫码，安心到家！–往期推荐–
Jun不见，小福检测，Jun无忧
-09-15
隐秘杀手：“呋（Fu）喃（Nan）丹”
-09-08
大吉大利，放心吃鸡
-09-01
肉好吃“菌”难抗，小福来帮忙
-08-25
点击此处进入家乐福小程序预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
