威信县疾病预防控制中心关于预防
野生菌中*的风险提示
进入夏季，我县各种野生菌进入生长旺盛期，也是野生菌中*事件的高发期。为有效防控误食野生菌中*事件发生，保障人民群众身体健康和生命安全，现就预防野生菌中*做如下风险提示：
一、*性野生菌的危害
自然界许多野生菌含有*素，可引起胃肠炎型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型6种主要类型的中*反应，误食*性野生菌中*后，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。
二、对消费者的提示
（一）不要随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌。
（二）烹调加工野生菌时，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用，食用野生菌时不要饮酒。
（三）学校食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、农村自办宴席和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工野生菌类(含干制品)，防止引发群体性食物中*事件。
（四）餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，建立和掌握野生菌中*应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。
（五）建议各单位、乡镇、各村社要充分利用广播、手机、互联网等媒体，广泛宣传野生菌中*防控科普知识，不轻信所谓的“民间经验”，宣传引导做到入村入户，人人知晓。
三、发生误食野生菌中*应及时处置
食用野生菌后，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应当立即催吐，并及时送诊。目前，对*蘑菇中*尚无特效疗法。一旦出现蘑菇中*，应立即大量饮用温开水或稀盐水，把手指或牙刷柄等伸进咽部催吐，同时尽快送往最近的医疗单位，进行催吐、洗胃、导泻，以尽快排出*素。就诊时最好携带剩余蘑菇样品（图片、原物），以备进一步明确诊断。一些中*者经过常规治疗处理后，症状缓解，感觉似乎康复了，其实是进入了“假愈期”，如不继续观察治疗很容易导致肝脏受损甚至死亡。
附件：县域内几种常见的剧*蘑菇
威信县疾病预防控制中心
年7月1日
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