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江南民间素有“立夏尝三鲜”的说法，其中“地三鲜”一般指的是蚕豆、苋菜、*瓜。
但是，蚕豆可不是人人都能享用的。
所以每年夏初蚕豆成熟的时节，也就成了“蚕豆病”高发季。
蚕豆病是什么病？
蚕豆病是特指因蚕豆引起的溶血病，其实是因体内红细胞的一种酶缺乏引起的红细胞膜变硬，在通过脾脏时破碎而溶血。起因是蚕豆，基础是体内缺乏红细胞-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD），
严格来说，蚕豆病是G-6-PD缺乏症的一个类型，而不是所有的G-6-PD缺乏都叫蚕豆病，只有是因吃蚕豆引起的才叫蚕豆病。有此病的宝宝，如果母亲吃了蚕豆，宝宝吃母乳仍可发病。
蚕豆病其实是基因决定的，而且往往表现出“重男轻女”的现象。
这是因为蚕豆病具有遗传倾向，导致蚕豆病的基因在决定性别的X染色体上。
如果只有母亲是蚕豆病患者，那么生下来的男孩子就很有可能患病。而一位小女孩患病则要求父母都是蚕豆病患者。
因此，男孩子发病率高于女孩子。
蚕豆病的表现有哪些？
早期有恶寒、微热、头晕、倦怠无力、食欲缺乏、腹痛，继之出现*疸、贫血、血红蛋白尿，尿呈酱油色，此后体温升高，倦怠乏力加重，可持续3日左右。与溶血性贫血出现的同时，出现呕吐、腹泻和腹痛加剧，肝脏肿大，肝功能异常，约50%患者脾大。严重病例可见昏迷、惊厥和急性肾衰竭，若急救不及时常于1-2日内死亡。
蚕豆病如何治疗？
本病无特殊治疗方法，新生儿疾病筛查是早期诊断、预防的重点。
同时，在本病的高发地区，患者应用氧化性药物前，应常规进行本病的筛查。其中，通过基因检查确定G6PD基因是否变异是诊断该病的金标准。不能进食蚕豆及其制品（如粉丝、豆瓣酱），亦不能使用可能引起溶血的药物，如抗疟疾药（伯胺喹啉、奎宁）、退热药（氨基比林、非那西丁）、痢特灵、磺胺类药物。如果收藏衣物使用了樟脑丸，穿衣以前要暴晒，因为萘也可引起溶血。
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