北京比较好白癜风医院 https://4001582233.114.qq.com/秋风起、蟹脚痒
又到了吃蟹的季节
大旺街坊们是否忍不住要开吃了~
清蒸、盐焗还是麻辣炒？
有不少人喜欢吃生的
例如醉蟹▽
蟹肉的鲜嫩裹挟着清甜的酒香
好吃到根本停！不！下！来！
但是，有人吃了这道菜后，
结医院，
爱这样吃蟹的大旺街坊们，
要注意了，这样吃其实很危险！
一家三口吃了醉蟹
一个月后，医院！
前不久，医院感染内科来了一家3口，他们先后出现了发热、腹痛、腹胀、乏力、食欲下降、干咳等症状。在医院检查发现，3人的血常规中嗜酸性粒细胞明显升高。经过寄生虫抗体、CT等检查，他们都被诊断为“肺吸虫病”。▽细问才知道，这家人品尝了今年的“头啖蟹”，而且是味道鲜美的醉蟹。1个月后病发，医院。如果就医不及时，寄生虫便会侵犯大脑引起脑疝，有可能连命都保不住。幸运的是，经过积极治疗，目前这一家3口已痊愈出院。
这个“醉蟹病”究竟是啥病？
肺吸虫病也叫并殖吸虫病，由并殖吸虫寄生在人体脏器导致的疾病。人被感染的主要途径是生食或半生食（如腌吃、醉吃或烤吃）被并殖吸虫囊蚴感染的淡水蟹或蝲蛄，或饮用被污染的生水。类似的病例此前都有报道，主要分布在直接捕食淡水蟹的地区，夏秋季高发，喜食醉蟹的地区四季均可发病。01.得了这病有啥症状?并殖吸虫寄生于肺部，常引起咳嗽、胸痛、咳铁锈色痰；虫体在腹腔脏器间移行，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，侵犯肝脏可导致肝功能异常；虫体若侵入大脑，可出现头痛、头晕、癫痫、感觉异常等；此外，也可表现为皮下结节或包块。02.吃了生海鲜后，多久能发现肺吸虫病？肺吸虫病的临床表现复杂多样，起病多比较缓慢，潜伏期可短至数日，也可长达10年以上，多为3~6个月。03.不幸染上该怎么办？一旦诊断肺吸虫病，医院的感染专科就诊，尽早诊断及治疗，以免贻误病情。
鱼生、醉蟹里的虫，
能用酒、醋腌死吗？
别傻了！很多人以为酒可以杀死寄生虫，其实哪怕醉上一个星期，这些虫也不会死。高度酒、酱油、芥末、醋等调味料腌制都不能有效杀灭寄生虫，生食海鲜后喝烈酒、白醋，也不能起到杀灭寄生虫和细菌的作用。但是，如此“刀枪不入”的奇生虫或病原体，却可以被℃的开水“一枪爆头”。广东有句俗话说，滚水利过剃刀，就是这个道理！此外，菜刀下、砧板上的生熟污染也是厨房常见的重大安全漏洞之一。所以，建议家里备两个砧板、两把菜刀，分别用来加工生食和熟食，避免食物被污染，加工完生食应使用肥皂或洗手液彻底洗手。奉劝各位大旺街坊小心为上广东人有句老话，叫做唔熟唔食啊！
吃蟹的这些禁忌，
你知道吗？
▼
不能频繁吃螃蟹
螃蟹性寒、胆固醇含量高
吃蟹过于频繁容易引起多种疾病
因此，一周最多吃2至3次
不能吃未熟透的螃蟹
螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗
和副溶血性弧菌
如果不经过高温消*
肺吸虫进入人体会造成肺脏损伤
如果副溶血性弧菌大量侵入
人体会发生感染性中*
因此，螃蟹要蒸熟煮透
一般开锅后再加热30分钟以上
才能起到消*作用
不能吃死螃蟹
螃蟹死后
蟹体内的细菌会迅速繁殖
并扩散到蟹肉中去
产生大量有*的物质
人吃了死蟹后
会引起过敏性食物中*
引发呕吐、腹痛、腹泻等
不能吃存放过久的熟蟹
存放的熟蟹极易被细菌污染
因此，螃蟹宜现烧现吃
万一吃不完
剩下的一定要保存在干净
阴凉通风的地方
再吃的时候回锅再煮熟
不能和梨、柿子、花生一起吃
螃蟹属于寒性食物
梨和柿子也是寒性的水果
两者相遇会导致腹泻腹痛
花生含有丰富的油脂
与螃蟹碰到一起
也会导致腹泻
不能与茶水、冷饮同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内
忌饮茶水
因为水会冲淡胃酸
茶会影响蟹肉的消化吸收
还可能引起腹痛、腹泻
在吃螃蟹的时候
一定不能吃冷饮
否则会增加胃肠道的负担
容易出现腹泻的情况
哪些人不宜吃蟹
由于螃蟹高蛋白、性寒
痛风患者
心血管疾病患者
过敏人群
脾胃虚寒的人
肾功能损伤的人
感冒咳嗽患者
胆囊炎患者
早期妊娠孕妇
这些人群不宜吃蟹
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资料来源医院深圳市卫健委
肇庆高新采编中心编辑部
编辑李颐娜
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