鸡蛋在大家的心目中地位还是很高的，所以鸡蛋经常出现在人们的餐桌上，很多人喜欢在早上的时候吃一个水煮蛋。
每天坚持吃鸡蛋，能够为身体补充各种蛋白质，能够帮助促进正常发育，调节神经系统。但很多人可能不喜欢吃水煮鸡蛋，认为有些腥味，其实每天早上吃水煮鸡蛋对身体的帮助很大。
坚持每天早上吃一个水煮鸡蛋，给人体带来的好处也是显而易见的，特别是肝脏功能不好的人，常吃鸡蛋，也能提高肝脏表层自我修复能力，促进本身的代谢率。
01关于鸡蛋
医生：鸡蛋一般是发物。
鸡蛋含有大量的蛋白质，摄入人体之后，一般有可能会造成局部皮肤处于过敏状态的症状持续加重，或者是诱发过敏症状。
如果吃鸡蛋最好只吃蛋黄，不吃蛋清。并且是把整个鸡蛋完全煮熟才能吃，不然会诱发各种各样的皮肤病。建议患者在吃鸡蛋的时候一般不要喝牛奶，因为两种食物都含有大量的蛋白质。
医生：鸡蛋是属于低嘌呤类的食物。
鸡蛋含嘌呤不高，痛风或尿酸高的患者，都可以适当食用鸡蛋，能够加强营养补充，有利于促进病情恢复。
鸡蛋含有丰富的蛋白质，正常成年人每天吃1-2个鸡蛋即可，避免食用过多造成营养失衡，不利于身体健康。尿酸高或痛风病的患者，不能食用含嘌呤太高的食物，如羊肉、狗肉、鸡肉等。
蛋白和蛋黄所含的营养物质是不相同的，根据人群的不同所代表的营养含义也是不一样的。
针对于一些正在生长发育的儿童来说，蛋黄和蛋清对于生长发育都有很好的作用，蛋清所含的蛋白质含量比较高，可以补充人体所需的各种营养物质。
蛋黄所含的胆固醇含量比较多，胆固醇可以参与人体内各个激素和物质的生成，但是对于一些有基础疾病的人来说，并不建议过多的食用。
02早晨坚持吃一个水煮鸡蛋，一段时间后会怎样？建议：肝不好的人来看看
1.保护肝脏
肝脏在人体起到至关重要的作用，有了肝脏才可以正常的排毒代谢，解毒。让我们的身体越来越健康，如果肝脏不能运行了，体内的毒素就无法排出，对身体造成影响。
鸡蛋，是肝脏最受欢迎的食物，因为鸡蛋当中的卵磷脂，卵黄素，可以修复受损的肝脏细胞，增强肝脏的再生功能。每天坚持吃一个鸡蛋，可以让你的肝脏越来越健康。
2.调理肠胃
中老年人的肠胃往往不是太好，像是消化不良、便秘、肠胃功能紊乱等情况更是十分常见。
如果能在每天早上吃一个鸡蛋的话，就可以从一定程度上，对肠胃进行调理，减少肠胃不适的情况发生。
同时，多吃鸡蛋可以增强免疫力，这也能让肠胃的防御功能更好。
3.增强饱腹感
处于减肥期的女性，想要拥有一个好的身材，就会出现间断性饮食的现象。减少自身碳水化合物摄入的同时，也会出现血糖水平偏低的现象，导致贫血、低血糖症状诱发。
而每天早上坚持吃一个鸡蛋，能够极好地满足自身的营养和体力需求，也增加了胃部的饱腹感，更好的避免了短暂性饥饿、反复饥饿的现象发生。
4.保护视力
眼睛是心灵的窗户，鸡蛋含有较为丰富的叶黄素和玉米黄素两种成分，对眼睛有很好的保护功效。
经常用眼过度，盯着电子屏幕的人，早上吃一个鸡蛋，可以使紫外线对眼睛的照射得到保护，抵抗电脑蓝光对眼睛辐射能力。
叶黄素属于抗氧化剂，经常吃鸡蛋能够维持视力，使视力的伤害减少，延缓眼睛疲劳、干涩。
5.提高记忆力
鸡蛋中含有一种叫作乙酰胆碱的物质，这种营养物质在一定程度上可以帮助人体起到增强记忆力的作用。
所以每天坚持空腹吃一个鸡蛋，或许可以起到提高记忆力作用，感兴趣可以试一下，会有惊喜发生。
6.防止动脉硬化
可能很多人并不知道，鸡蛋对于防止动脉硬化也是很有作用的。因为有营养学家跟医学专家，联合研究多年发现，其实鸡蛋当中的卵磷脂，它可以有效地降低血清胆固醇，对于防治动脉粥样硬化是非常有好处的。
所以在生活中要想治疗动脉硬化，也可以多吃鸡蛋。
7.延缓衰老速度
一个简单的水煮鸡蛋。含有非常多的营养物质，可以帮助我们延缓皮肤的衰老。如果前一天晚上睡前喝了大量的水，第二天早上起来照镜子会发现脸部水肿严重，用水煮鸡蛋可以消除脸部的水肿。
03延伸：关于吃鸡蛋的5个常见误区，你知道几个？
误区一：鸡蛋生吃，营养更丰富
民间有种说法：喝生鸡蛋吃全营养，喝生鸡蛋润肺下火。甚至有些家长让幼童食用生鸡蛋缓解便秘。
事实上，生鸡蛋的蛋壳外有从母体中带出的细菌附着，这些细菌很容易进入蛋壳，内部生吃鸡蛋容易造成“沙门氏杆菌”感染。免疫力较低的幼童，很可能会损伤健康。
误区二：土鸡蛋比饲料鸡蛋更有营养
经专业人员研究，土鸡蛋和饲料鸡蛋，无论是口感还是营养价值都一样，唯一的区别就是，土鸡蛋的蛋清会稍微少一些，蛋黄比较大。
但是，土鸡蛋的价格明显比普通鸡蛋贵得多，既然口感和营养价值都差不多，就没有必要多花一些钱去买土鸡蛋。
误区三：鸡蛋吃的越多，营养就越多
鸡蛋虽然很有营养，但并不代表吃的越多越有营养。鸡蛋吃的太多，不但会造成体内脂肪堆积，还会致使肾脏的负担加重。一般来说，每天吃1~2个鸡蛋就完全可以了。
误区四：鸡蛋煮越长时间越好
其实吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄还处于半凝固流动的状态，这样子既可以保证到消化吸收，又可以避免的营养流失。
所以鸡蛋煮8分钟就可以了，千万不要煮太久，煮太久的话会让里面的营养价值流失。
