孩子3岁前,如何给孩子制作辅食做错会影响 [复制链接]

文

菁妈

之前出去讲课的时候，有一个妈妈在课后就咨询我，她的大女儿今年7岁，上小学一年级，确实很乖很听话，每次回家吃完饭就写作业，但是一写就写了四五个小时。

作业认真写，但是考试成绩却是差强人意，考试也就是七八十分，而邻居孩子跟她同一个班的，人家每天回来一个小时不到作业就写完了，天天出去玩，考试还能考90多分分。

老师说孩子上课也很认真听，但是每次回答问题都回答不出来，反应比较慢，理解能力比较差，让家长在家里面多指导。

妈妈也不知道怎么指导呀，妈妈说自己文化程度也不高，于是菁妈详细地了解了孩子小时候的生活经历，发下原来这个孩子在5个月的时候妈妈就怀上了二胎，于是给她断奶，断奶之后留给奶奶带。

奶奶带孩子，那是一个随心所欲，他们老家特别喜欢每天早上煮一盆粥，然后吃点咸菜，一天可能就是晚上会做一些菜，结果孩子就跟着奶奶，经常是吃白粥吃咸菜，还经常去小卖部买一些小零食，所以不爱吃肉，从小都是面黄肌瘦的，经常生病，小时候还不爱说话。

医院检查，医生说贫血，开了一些补铁的药，奶奶给吃了一两次，孩子不爱吃，灌药太麻烦，结果又不吃了。

我告诉妈妈，孩子最主要是营养不良，特别是小时候缺铁对孩子的注意力记忆力影响极大，这种影响还不仅仅是在小时候，而且是不可逆的。

孩子的大脑在发育的关键期缺乏了铁，容易导致孩子大脑发育受损，直到孩子上小学甚至初中，记忆力注意力都会受到影响。

我咨询妈妈孩子最近一次的体检，依然还是血色素偏低，说明孩子现在也有缺铁的情况。

我只能跟妈妈说，要给孩子买补铁的铁剂，而且要每周给孩子吃两次动物的肝脏，每周吃两次海鱼给孩子补铁补DHA，看能不能帮助孩子的记忆力和注意力有所提升。

孩子在6个月之前纯母乳喂养或者奶粉喂养，只要孩子吃得饱，一般都不会有营养缺乏的情况。

而很多孩子会到7个月开始添加辅食之后，营养出现了两极分化，有些家长对于孩子添加辅食那是大而化之，孩子爱吃什么给孩子吃什么，甚至拿零食当主食给孩子吃，或者是孩子一岁就开始跟着大人一起吃大人饭，直接会影响孩子的消化能力。

原则一：避免过敏食物

孩子刚开始添加辅食，一般是先吃高铁米粉，主要是因为大米是相对不容易过敏的食物，慢慢地给孩子添加肉泥，蔬菜。

但是海鲜类，蛋白类，建议孩子一岁以后再添加，因为孩子小的时候万一过敏就会影响孩子的身体健康。

而且芒果，菠萝，荔枝等相对容易过敏的水果，在一岁之前也不建议给孩子吃。

如果孩子有过吃芒果过敏的经历，以后吃芒果要更加慎重。

原则二：注意补铁

孩子在6个月之前，每天需要0.3毫克的铁，7个月之后每天需要10毫克的铁，那是因为孩子添加辅食之后铁的需要量增加。

所以给孩子添加辅食一定要着重的补铁，刚开始给孩子选择米粉的时候，尽量选择高铁的，在米粉中可以加入一些含铁量比较高的肉泥或者肝泥，避免孩子缺铁。

孩子8个月之后可以吃的辅食增多了，在给孩子制作辅食的时候，可以适当地使用一些动物的肝脏，动物的血以及牛肉，猪肉，鸡肉等这些含铁量高的食物给孩子制作辅食。

儿童营养师刘长伟就在他的《辅食每周吃什么》中，每一周的辅食中都会有几道补铁的辅食，比如红枣泥蛋黄泥，或者是西蓝花牛肉泥等补铁的食物，根据孩子不同月龄的消化情况来定，小的时候是肉泥，大一点就是牛肉粒，再大一点就是肉块。

原则三：注意多吃一些DHA含量高的食物

DHA对于孩子的大脑发育和视力发育有不可或缺的作用，DHA可以加强记忆力，提高反应能力。

海鱼中的DHA含量会比较高，建议家长多给孩子吃，每周吃两次到三次，就能很好地给孩子补充DHA。

南京医院的刘长伟医生，在他的《辅食每周吃什么》中，在每个月都有安排孩子补充DHA的辅食。

比如7个月第2周建议番茄鳕鱼泥；8个月鳕鱼毛豆泥，香菇鱼肉泥；

9个月鱼泥豆腐苋菜粥；10个月蔬菜虾泥软米饭；一岁以后更加是每周建议2~3次的海鱼。

建议家长可以购买一本《辅食每周吃什么》，里面会根据孩子不同月龄的消化情况，营养的需求情况，制作不同的食谱。

每个食谱都会写清楚，选择什么样的原料？如何制作？有什么样的？都写得一清二楚。

家长们拿到手上就知道怎么去给孩子做色香味俱全，营养丰富的辅食，让孩子爱吃，吃了还能长得更高更聪明。

这本书的好评率达到%，妈妈买回去都赞叹这是一本不错的辅食书，食谱多，买回来就能上手做。

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